きゅうりとセロリのピリ辛和え
19Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
簡単に作れてヘルシー、しかもおいしい。豆板醤の辛味とごま油の香りが、食欲を増進させてくれます。しっかりとかんで食べるので、食べ過ぎを防ぎ、ダイエットにもひと役買ってくれそうです。
材料（4人分）
きゅうり
1本
セロリ
1本
塩
小さじ1/3(野菜の重さの2％)
(A)
・豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1
・ごま油
小さじ1
・しょうゆ
小さじ2
作り方
- 1.きゅうりとセロリを1cm幅の斜め切りにします。塩をふって軽くもみ、しばらくおきます。
- 2.(A)を合わせ、水気を絞った(1)を加えて、漬けます。
ワンポイントアドバイス
きゅうりとセロリを使ったちょっぴり辛い和え物レシピです。辛味を加えることで食欲増進に役立ち、夏の疲れが出る時期におすすめです。カロリー控えめで、ビールにもよく合う一品です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 19 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.6 |
| 脂質（g） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 1.9 |
| 糖質（g） | 1.3 |
| 食物繊維（g） | 0.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 |
| カルシウム（mg） | 15 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 144 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 13 |
| エネルギー（kcal） | 19 | カリウム（mg） | 144 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.6 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 1.1 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 1.9 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 1.3 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.6 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 15 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 13 |
