ほたてのバター焼き丼
508Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
バターとしょうゆの最強コンビがほたてのうま味を引き立てます。ほたてはコレステロールの低下や肝機能強化、高血圧の改善に役立つタウリンを豊富に含んでいます。火を通し過ぎるとかたくなるので注意しましょう。
材料（4人分）
ご飯
丼4杯分(800g)
ほたて貝
12個
バター
50g
白ワイン
大さじ3
しょうゆ
大さじ1・1/2
青じそ
10枚
針のり
適量
作り方
- 1.フライパンにバター30gを入れて溶かし、ほたて貝を入れて焼きます。
- 2.焼き色が付けば裏返し、白ワインをふってしばらくふたをします。
- 3.八分通り火が通ればしょうゆをふり、火を止めて残りのバターを入れ溶かします。
- 4.丼にご飯を盛り、(3)をのせて、千切りにした青じそ、針のりを飾り、焼き汁をかけます。
ワンポイントアドバイス
焼いたほたてにバターしょうゆのコクと香ばしい香りが加わっておいしい丼になっています。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 508 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 18 |
| 脂質（g） | 11.5 |
| 炭水化物（g） | 76.8 |
| 糖質（g） | 75.9 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.9 |
| カルシウム（mg） | 37 |
| 鉄（mg） | 2.4 |
| カリウム（mg） | 392 |
| 亜鉛（mg） | 3.7 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 56 |
| ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| ビタミンB12（μg） | 10.4 |
| 葉酸（μg） | 94 |
| エネルギー（kcal） | 508 | カリウム（mg） | 392 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 18 | 亜鉛（mg） | 3.7 |
| 脂質（g） | 11.5 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 76.8 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 75.9 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 56 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.9 | ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| カルシウム（mg） | 37 | ビタミンB12（μg） | 10.4 |
| 鉄（mg） | 2.4 | 葉酸（μg） | 94 |
