
梅干しとわかめのスープ
38Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
梅干しのクエン酸は疲労回復に、酸味は食欲増進に。わかめのアルギン酸は便通改善に、フコイダンは免疫力向上に。鶏ささ身はアミノ酸バランスに優れ、粘膜や消化器系を保護。全ての材料がそれぞれに身体によい働きをしてくれます。
材料(4人分)
梅干し
4個
塩わかめ
60g
鶏ささ身
1本
塩
少々
酒
少々
チキンスープ
4カップ
(A)
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
・酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
作り方
- 1.わかめは塩を洗い、水で戻した後、サッと湯通しし、冷水に取ってひと口大に切ります。
- 2.鶏ささ身は細切りにし、塩、酒をふります。
- 3.チキンスープを温め、(2)を入れ、(A)で調味し、(1)、梅干しを加えて水溶き片栗粉でとろみを付けます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 38 |
---|---|
たんぱく質(g) | 5.5 |
脂質(g) | 0.2 |
炭水化物(g) | 3.7 |
糖質(g) | 2.7 |
食物繊維(g) | 1 |
塩分(食品相当量)(g) | 5.5 |
カルシウム(mg) | 28 |
鉄(mg) | 0.5 |
カリウム(mg) | 339 |
亜鉛(mg) | 0.3 |
ビタミンE(mg) | 0.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.05 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 7 |
ビタミンB6(mg) | 0.2 |
ビタミンB12(μg) | 0.4 |
葉酸(μg) | 9 |
エネルギー(kcal) | 38 | カリウム(mg) | 339 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 5.5 | 亜鉛(mg) | 0.3 |
脂質(g) | 0.2 | ビタミンE(mg) | 0.1 |
炭水化物(g) | 3.7 | ビタミンB1(mg) | 0.05 |
糖質(g) | 2.7 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 1 | コレステロール(mg) | 7 |
塩分(食品相当量)(g) | 5.5 | ビタミンB6(mg) | 0.2 |
カルシウム(mg) | 28 | ビタミンB12(μg) | 0.4 |
鉄(mg) | 0.5 | 葉酸(μg) | 9 |