春巻きの皮で簡単サモサ
54Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
スパイシーな香りが食欲をそそる、ビールにもぴったりの一品です。グリーンピースはビタミンB1を豊富に含んでいます。ビタミンB1は糖質代謝を促す働きがありますので、糖質が主成分のじゃがいもとは相性の良い組み合わせです。
材料（20個分）
じゃがいも
3個
グリンピース
大さじ2
ガラムマサラ
小さじ1/2
コリアンダーシード
小さじ1/2
クミンシード
小さじ1/2
生クリーム
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
春巻きの皮
10枚
(のり)
・小麦粉
適量
・水
適量
揚げ油
適量
作り方
- 1.じゃがいもをゆで、水気を切ります。小鍋にじゃがいもを入れて潰し、ガラムマサラを加えて混ぜ、温めます。さらに、潰して粉状にしたコリアンダーシード、クミンシードと、塩、こしょうを入れて混ぜます。最後に生クリーム、グリンピースを入れて混ぜ合わせます。※20個分に分けておくと良いでしょう。
- 2.斜め半分に切った春巻きの皮(三角形)で、(1)を巻きます。三角に(薬袋のように)折りたたんで底面にふたをするように、のりを付けてとめます。高温(180℃)の揚げ油でカラッと揚げます。
ワンポイントアドバイス
親子クッキングに向いているレシピです。子どもも大好きなカレーのスパイスには、食欲増進効果もあります。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 54 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 |
| 脂質（g） | 1.5 |
| 炭水化物（g） | 8.9 |
| 糖質（g） | 8.5 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 3 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 92 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 2 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 6 |
| エネルギー（kcal） | 54 | カリウム（mg） | 92 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 1.5 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 8.9 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 8.5 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 3 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 6 |
