にらときのこのヘルシースープ
34Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
にらは、ビタミンAやB1、Cなどの栄養が豊富な野菜です。また、にらの特有の香りのもとである硫化アリルは、エネルギー代謝を活発にして身体を温めてくれます。
材料（4人分）
にら
100g
生しいたけ
60g
えのきたけ
100g
鶏がらスープ
800ml
しょうゆ
少々
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
作り方
- 1.にらは根元を切り取って1cmの長さに切ります。生しいたけ、えのきたけは各々石突きを落とし、食べやすい大きさに切ります。
- 2.鶏がらスープを煮立てた中に(1)の野菜類を入れ、火が通るまで中火で煮ます。
- 3.しょうゆを入れ、塩、こしょうで味を調え、倍量の水で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付けて仕上げます。
ワンポイントアドバイス
低カロリーのきのこをたっぷり使ったスープレシピです。普段のおかずにヘルシースープ一品プラスで満足感が違います。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 34 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.6 |
| 脂質（g） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 5.2 |
| 糖質（g） | 3.3 |
| 食物繊維（g） | 1.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 16 |
| 鉄（mg） | 1.5 |
| カリウム（mg） | 359 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| ビタミンB12（μg） | 1 |
| 葉酸（μg） | 57 |
| エネルギー（kcal） | 34 | カリウム（mg） | 359 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.6 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 0.6 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 5.2 | ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| 糖質（g） | 3.3 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 1.9 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| カルシウム（mg） | 16 | ビタミンB12（μg） | 1 |
| 鉄（mg） | 1.5 | 葉酸（μg） | 57 |
