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にらときのこのヘルシースープ

34Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

にらは、ビタミンAやB1、Cなどの栄養が豊富な野菜です。また、にらの特有の香りのもとである硫化アリルは、エネルギー代謝を活発にして身体を温めてくれます。

材料(4人分)

にら
100g
生しいたけ
60g
えのきたけ
100g
鶏がらスープ
800ml
しょうゆ
少々
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1.にらは根元を切り取って1cmの長さに切ります。生しいたけ、えのきたけは各々石突きを落とし、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.鶏がらスープを煮立てた中に(1)を入れ、火が通るまで中火で煮ます。
  3. 3.しょうゆを入れ、塩、こしょうで味を調え、倍量の水で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付けて仕上げます。

ワンポイントアドバイス

低カロリーのきのこをたっぷり使ったスープレシピです。普段のおかずにヘルシースープ一品プラスで満足感が違います。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 34
たんぱく質(g) 3.6
脂質(g) 0.6
炭水化物(g) 5.2
糖質(g) 3.3
食物繊維(g) 1.9
塩分(食品相当量)(g) 0.5
カルシウム(mg) 16
鉄(mg) 1.5
カリウム(mg) 359
亜鉛(mg) 0.3
ビタミンE(mg) 0.6
ビタミンB1(mg) 0.12
ビタミンC(mg) 5
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.15
ビタミンB12(μg) 1
葉酸(μg) 57
エネルギー(kcal)34カリウム(mg)359
たんぱく質(g)3.6亜鉛(mg)0.3
脂質(g)0.6ビタミンE(mg)0.6
炭水化物(g)5.2ビタミンB1(mg)0.12
糖質(g)3.3ビタミンC(mg)5
食物繊維(g)1.9コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.5ビタミンB6(mg)0.15
カルシウム(mg)16ビタミンB12(μg)1
鉄(mg)1.5葉酸(μg)57

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