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グリルキャベツのサラダ

89Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

キャベツはビタミンCや硫化化合物など、免疫力向上に役立つ栄養素を含んでいますので、風邪予防に役立つ野菜です。ビタミンCは特に芯の部分に多く、含まれていますので芯も利用するようにしましょう。

材料(4人分)

キャベツ
1個(約600g)
シーザードレッシング(市販)
適量
粉チーズ
適量
サラダ油
少々

作り方

  1. 1.キャベツは芯をつけたまま8〜12等分に切り分けた後、よく洗って水気を切っておきます。
  2. 2.焼き網に軽くサラダ油を塗り、キャベツをのせて焼き色が付き、しんなりするまで焼きます。
  3. 3.焼けたキャベツを皿に移し、上からシーザードレッシングをかけ、お好みの量の粉チーズを全体に散らします。(食べにくい場合はキャベツの芯を取ってから盛り付けましょう。)
  4. ※粉チーズのかわりに、すりおろしたパルメザンチーズを使うとよりおいしくなります。

ワンポイントアドバイス

キャベツだけの簡単レシピ。ざっくり切ってグリルで焼いたシンプルなサラダです。キャベツの甘味がいきています。ドレッシングとトッピングを変えれば和風、中華風にもアレンジできます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 89
たんぱく質(g) 3.3
脂質(g) 5.5
炭水化物(g) 8
糖質(g) 5.3
食物繊維(g) 2.7
塩分(食品相当量)(g) 0.2
カルシウム(mg) 104
鉄(mg) 0.5
カリウム(mg) 304
亜鉛(mg) 0.5
ビタミンE(mg) 0.7
ビタミンB1(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 62
コレステロール(mg) 3
ビタミンB6(mg) 0.17
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 117
エネルギー(kcal)89カリウム(mg)304
たんぱく質(g)3.3亜鉛(mg)0.5
脂質(g)5.5ビタミンE(mg)0.7
炭水化物(g)8ビタミンB1(mg)0.06
糖質(g)5.3ビタミンC(mg)62
食物繊維(g)2.7コレステロール(mg)3
塩分(食品相当量)(g)0.2ビタミンB6(mg)0.17
カルシウム(mg)104ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)0.5葉酸(μg)117

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