グリンピースのクリームスパゲッティ
899Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
グリンピースには、脳を活性化させて集中力を高める働きのあるリジンというアミノ酸が豊富に含まれています。また、ビタミンCも含まれており、ストレスから身体を守ってくれます。
材料（2人分）
スパゲッティ
160g
塩(ゆで用)
1％濃度(水2Lに対し20g)
グリンピース
80g
ハム
4枚
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ2
生クリーム
160ml
粉チーズ
大さじ5
塩
小さじ1/2
黒こしょう(あらびき)
少々
作り方
- 1.鍋に湯を沸かし、塩(分量外)少々を加えてグリンピースを2分程度ゆでてザルにあげます。ハムは1cm角に切ります。
- 2.フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を加えて炒め、生クリーム、白ワインを入れて沸騰する直前まで温め、粉チーズ、塩、黒こしょうで味を調えます。
- 3.スパゲッティは、1％濃度の塩を加えた湯で表示の時間通りにゆで、水気を切って(2)に加え、サッと混ぜ合わせます。
- 4.器に盛り、黒こしょうをふります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 899 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 26 |
| 脂質（g） | 55.6 |
| 炭水化物（g） | 66.2 |
| 糖質（g） | 62.8 |
| 食物繊維（g） | 3.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.5 |
| カルシウム（mg） | 281 |
| 鉄（mg） | 2 |
| カリウム（mg） | 447 |
| 亜鉛（mg） | 3.1 |
| ビタミンE（mg） | 1.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.48 |
| ビタミンC（mg） | 44 |
| コレステロール（mg） | 131 |
| ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 葉酸（μg） | 42 |
| エネルギー（kcal） | 899 | カリウム（mg） | 447 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 26 | 亜鉛（mg） | 3.1 |
| 脂質（g） | 55.6 | ビタミンE（mg） | 1.9 |
| 炭水化物（g） | 66.2 | ビタミンB1（mg） | 0.48 |
| 糖質（g） | 62.8 | ビタミンC（mg） | 44 |
| 食物繊維（g） | 3.4 | コレステロール（mg） | 131 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.5 | ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| カルシウム（mg） | 281 | ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 鉄（mg） | 2 | 葉酸（μg） | 42 |
