きゅうりと青じその浅漬け
16Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
きゅうりには、カリウム、ビタミンCが豊富に含まれています。また、ほてった身体を冷やし、水分補給にも一役かってくれます。青じその爽やかな香りは食欲をアップさせてくれます。
材料（4人分）
きゅうり
2本(150g)
青じそ
2枚
しょうが
1/2かけ
塩
小さじ1/2強
ごま油
小さじ1
しょうゆ
適宜
作り方
- 1.きゅうりは、ひと口大の乱切りにします。青じそ、しょうがは千切りにします。
- 2.保存袋に(1)、塩、ごま油を入れて袋の上から手でよくもみ、冷蔵庫で1時間以上置きます。時々袋の上から手でもんでなじませます。
- 3.器に盛り、お好みでしょうゆをかけていただきます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 16 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.5 |
| 脂質（g） | 1 |
| 炭水化物（g） | 1.3 |
| 糖質（g） | 0.8 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 11 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 84 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 10 |
| エネルギー（kcal） | 16 | カリウム（mg） | 84 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.5 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 1 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 1.3 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 0.8 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| カルシウム（mg） | 11 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 10 |
