タンドリーポーク
226Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を助ける働きがあるため、疲労回復に効果が期待できます。にんにくに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。
材料（4人分）
豚ヒレ肉
500g
(A)
・プレーンヨーグルト
大さじ5
・トマトケチャップ
大さじ1
・ウスターソース
大さじ1
・カレー粉
大さじ1・1/2
・片栗粉
小さじ1
・にんにく(おろし)
小さじ1
・しょうが(おろし)
小さじ1
・塩
小さじ1/2
サラダ油
適量
ベビーリーフ
1パック
ミニトマト
6個
作り方
- 1.豚ヒレ肉は、1.5cmの厚さの削ぎ切りにします。
- 2.保存袋に(A)を入れて袋の上から手でもんでよく混ぜ合わせ、豚ヒレ肉を加えて袋の上から手でもんでなじませ、冷蔵庫で6時間以上置きます。
- 3.ベビーリーフは洗って水気を切ります。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
- 4.(2)の漬け込んでおいたソースをふき取り、フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、(2)の豚ヒレ肉を並べて焼きます。
- 5.器に(4)を盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 226 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 29.2 |
| 脂質（g） | 8.6 |
| 炭水化物（g） | 5.9 |
| 糖質（g） | 4.5 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 48 |
| 鉄（mg） | 2 |
| カリウム（mg） | 695 |
| 亜鉛（mg） | 3 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 1.69 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 76 |
| ビタミンB6（mg） | 0.73 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 20 |
| エネルギー（kcal） | 226 | カリウム（mg） | 695 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 29.2 | 亜鉛（mg） | 3 |
| 脂質（g） | 8.6 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 5.9 | ビタミンB1（mg） | 1.69 |
| 糖質（g） | 4.5 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 76 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.73 |
| カルシウム（mg） | 48 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 2 | 葉酸（μg） | 20 |
