きのこの塩レモンバター蒸し
45Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
きのこ類は、低エネルギーで、ビタミンB1、B2、D、ナイアシン、食物繊維が豊富に含まれており、ダイエットや便秘解消効果が期待できます。塩レモンのまろやかな酸味と香りが食欲をアップさせ、気分をリフレッシュさせてくれます。
材料（4人分）
しめじ
1パック(200g)
えのきたけ
1袋(200g)
塩レモン(7mm厚の薄切り)
3枚
バター
大さじ1
黒こしょう(あらびき)
少々
作り方
- 1.しめじは、石突きを取って小房に分けます。えのきたけは、根元を切り落として半分に切ります。塩レモンは、1枚を4等分に切ります。
- 2.耐熱容器に(1)のきのこ類を入れて塩レモンをのせ、バターをところどころにのせてラップをし、電子レンジ(500W)で3分加熱します。
- 3.サッと混ぜ合わせて器に盛り、黒こしょうをふります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 45 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.5 |
| 脂質（g） | 2.9 |
| 炭水化物（g） | 6.6 |
| 糖質（g） | 2.9 |
| 食物繊維（g） | 3.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 |
| カルシウム（mg） | 8 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 331 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.18 |
| ビタミンC（mg） | 8 |
| コレステロール（mg） | 6 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 47 |
| エネルギー（kcal） | 45 | カリウム（mg） | 331 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.5 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 2.9 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 6.6 | ビタミンB1（mg） | 0.18 |
| 糖質（g） | 2.9 | ビタミンC（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 3.7 | コレステロール（mg） | 6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 8 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 47 |
