聖護院かぶと塩レモンの浅漬け
12Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
かぶには、ビタミンCが豊富に含まれています。また、消化を助けるアミラーゼという酵素が含まれていますので、食べ過ぎによる胸やけなどを防ぎ、整腸効果も期待できます。
材料（8人分）
聖護院かぶ
1/10個(360g)
塩レモン(7mm厚の薄切り)
4枚(30g)
作り方
- 1.聖護院かぶは、皮をむいて5mmの厚さのいちょう切りにします。塩レモンは千切りにします。
- 2.保存袋に(1)を入れ、袋の上から手で軽くもみ、冷蔵庫で30分置きます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 12 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.3 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 2.7 |
| 糖質（g） | 1.9 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 |
| カルシウム（mg） | 14 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 111 |
| 亜鉛（mg） | 0 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 13 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 22 |
| エネルギー（kcal） | 12 | カリウム（mg） | 111 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.3 | 亜鉛（mg） | 0 |
| 脂質（g） | 0.1 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 2.7 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 1.9 | ビタミンC（mg） | 13 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 14 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 22 |
