聖護院かぶの塩昆布和え
9Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
かぶには、免疫力を高め、風邪をひきにくくするビタミンCが豊富に含まれています。消化酵素のアミラーゼは、消化・吸収を助けるのに役立つ栄養素。食べ過ぎによる胸やけなどを防いでくれます。
材料（8人分）
聖護院かぶ
1/10個(360g)
塩昆布
大さじ1
一味唐辛子
適宜
作り方
- 1.聖護院かぶは、皮をむいて5mmの厚さのいちょう切りにします。
- 2.保存袋に(1)と塩昆布を入れ、袋の上から手で軽くもみ、冷蔵庫で20分置きます。
- 3.器に盛り、お好みで一味唐辛子をふります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 9 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.4 |
| 脂質（g） | 0 |
| 炭水化物（g） | 2.2 |
| 糖質（g） | 1.5 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 12 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 115 |
| 亜鉛（mg） | 0 |
| ビタミンE（mg） | 0 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 20 |
| エネルギー（kcal） | 9 | カリウム（mg） | 115 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.4 | 亜鉛（mg） | 0 |
| 脂質（g） | 0 | ビタミンE（mg） | 0 |
| 炭水化物（g） | 2.2 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 1.5 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 12 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 20 |
