あじ刺しと玉ねぎの甘酢しょうが和え
61Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
玉ねぎの血液サラサラ効果で血流改善、代謝をよくすることで、疲労回復にもつながります。また、あじに含まれるEPAが更に血液をサラサラにしてくれるので、より効果的な組み合わせです。酢の効果で疲労回復が促され、冷たい料理ですが、しょうがが体を温めてくれるので、冷え性の方にも向いており、一日の疲れを取り除く夕食にお勧めです。
材料（4人分）
あじ(刺身用)
1人前(120g)
玉ねぎ
中1/2個(120g)
みょうが
3個
生わかめ
80g
しょうがの甘酢漬け
1パック(固形60g入り)
作り方
- 1.玉ねぎは薄切りにし、みょうがは千切りに、生わかめはひと口サイズに切ります。
- 2.しょうがの甘酢漬けを千切りにし、甘酢は取っておきます。
- 3.ボウルにあじ、玉ねぎ、みょうが、生わかめ、しょうがの甘酢漬け、漬け汁を全て入れてよく混ぜます。
- ※甘くやわらかい新玉ねぎがおすすめです。普通の玉ねぎを使う場合は、一度水にさらして辛味を抜いてから混ぜるとよいでしょう。
ワンポイントアドバイス
切って混ぜるだけ、しかも、味付けは甘酢しょうがだけで、手間いらずの即席レシピです。ボイルたこ、えびなどでも楽しめます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 61 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.7 |
| 脂質（g） | 1.5 |
| 炭水化物（g） | 5.9 |
| 糖質（g） | 4.2 |
| 食物繊維（g） | 1.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 |
| カルシウム（mg） | 53 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 318 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 6 |
| コレステロール（mg） | 21 |
| ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| ビタミンB12（μg） | 2.2 |
| 葉酸（μg） | 14 |
| エネルギー（kcal） | 61 | カリウム（mg） | 318 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.7 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 1.5 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 5.9 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 4.2 | ビタミンC（mg） | 6 |
| 食物繊維（g） | 1.7 | コレステロール（mg） | 21 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 | ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| カルシウム（mg） | 53 | ビタミンB12（μg） | 2.2 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 14 |
