
エリンギ納豆
124Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
ナットウキナーゼの血液サラサラ効果、イソフラボンの更年期症状の緩和など、納豆には様々な効能があります。腸の中の善玉菌を増やし整腸を促す効果も大きく、エリンギと組み合わせることで、食物繊維が便秘を予防・改善し、より効果的に腸を整えることが出来ます。美腸を目指す方におすすめの簡単1品です。
材料(1人分)
納豆
1パック(50g)
エリンギ
1/2パック(50g)
長ねぎ
少々
大根(おろし)
少々
納豆のたれ(付属)
1袋
しょうゆ
小さじ1/3
作り方
- 1.エリンギを半分の長さに切り、1cmの幅のくし形切りに細く切ります。長ねぎは斜めに薄切りにします。
- 2.エリンギにしょうゆをまぶしてラップに包み、電子レンジ(600W)で1分程度加熱し、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。
- 3.納豆に付属のたれを入れてよく混ぜ、エリンギ、長ねぎをよく混ぜます。
- 4.器に盛り付け、大根おろしを添えてできあがりです。
ワンポイントアドバイス
納豆にエリンギを加えると違う食感が加わって楽しめます。ねぎや大根おろしの薬味でさっぱり食べられますが、納豆の風味がおかずとして楽しめるシンプルな味付けなので、納豆が少し苦手な方や、ご飯にのせて食べたい方は、コチュジャンを加えてみて下さい。風味が抑えられ食べやすくなります。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 124 |
---|---|
たんぱく質(g) | 10.3 |
脂質(g) | 5.3 |
炭水化物(g) | 12.3 |
糖質(g) | 6.3 |
食物繊維(g) | 6 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.5 |
カルシウム(mg) | 61 |
鉄(mg) | 2 |
カリウム(mg) | 650 |
亜鉛(mg) | 1.4 |
ビタミンE(mg) | 0.3 |
ビタミンB1(mg) | 0.11 |
ビタミンC(mg) | 7 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.23 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 117 |
エネルギー(kcal) | 124 | カリウム(mg) | 650 |
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たんぱく質(g) | 10.3 | 亜鉛(mg) | 1.4 |
脂質(g) | 5.3 | ビタミンE(mg) | 0.3 |
炭水化物(g) | 12.3 | ビタミンB1(mg) | 0.11 |
糖質(g) | 6.3 | ビタミンC(mg) | 7 |
食物繊維(g) | 6 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.5 | ビタミンB6(mg) | 0.23 |
カルシウム(mg) | 61 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 2 | 葉酸(μg) | 117 |