ほたて貝柱グリーンソース添え
68Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
ほたては、糖質、脂質、たんぱく質といった栄養素を分解してエネルギーに変える役割のビタミンB2が豊富で、ダイエット効果も期待できます。また亜鉛、鉄分、カリウムも豊富に含まれています。
材料（2人分）
ほたて貝柱
4個
(A)
・塩
少々
・こしょう
少々
・酒
小さじ1
きゅうり
10g
セロリ
20g
(B)
・塩
適量
・酢
小さじ2
フルーツトマト
1個
岩塩
適量
クコの実
8粒
作り方
- 1.ほたて貝柱は(A)で下味をつけ、熱湯でゆで、冷水に取ってスライスします。
- 2.きゅうり、筋を取ったセロリはすりおろして、(B)を加えます。
- 3.フルーツトマトは食べやすい厚さにスライスします。
- 4.器に(1)、(2)、(3)をバランスよく盛り、戻したクコの実を添え、トマトの上には岩塩を散らします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 68 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.6 |
| 脂質（g） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 4.9 |
| 糖質（g） | 4.4 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 |
| カルシウム（mg） | 11 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 329 |
| 亜鉛（mg） | 1 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 21 |
| ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| ビタミンB12（μg） | 1 |
| 葉酸（μg） | 46 |
| エネルギー（kcal） | 68 | カリウム（mg） | 329 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.6 | 亜鉛（mg） | 1 |
| 脂質（g） | 0.3 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 4.9 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 4.4 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 21 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 | ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 11 | ビタミンB12（μg） | 1 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 46 |
