桜えびと春菊の混ぜご飯
195Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
春菊はβ-カロテンが非常に多く、活性酸素を無毒化、免疫力を高めます。春菊の特有の香りのもと、アルファピネンやペリルアルデヒドなどの精油成分が胃腸の働きを高めますので、胃もたれ解消に効果が期待できます。
材料（2合分(6人分)）
米
2合
春菊
80g
塩
適量
桜えび
10g
(A)
・酒
大さじ2
・しょうゆ
小さじ2
・砂糖
小さじ1弱
・塩
小さじ1/5
作り方
- 1.米は洗って炊飯がまに入れ、水加減をして約30分おいた後、炊きます。
- 2.春菊は塩を加えた熱湯でゆでて冷水に取り、水気をしっかり切って細かく刻みます。
- 3.フライパンを熱し、桜えびを加えて炒め、(2)の春菊、(A)の調味料を加えて汁気が無くなるまで炒めます。
- 4.(1)のご飯に(3)を加えて混ぜ、器に盛ります。
ワンポイントアドバイス
(3)のとき、温度キープ機能を使うと便利です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 195 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.5 |
| 脂質（g） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 40.2 |
| 糖質（g） | 39.5 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 |
| カルシウム（mg） | 44 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 125 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 12 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 33 |
| エネルギー（kcal） | 195 | カリウム（mg） | 125 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.5 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 0.5 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 40.2 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 39.5 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 12 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 44 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 33 |
