豚ヒレ肉のごまチーズソテー
187Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
良質たんぱく質食品で脂肪も控えめの豚ヒレ肉を使ったメニューです。豚肉の主成分であるたんぱく質はからだづくりに欠かせない栄養素で、不足すると身体の免疫機能が弱まり、風邪などの感染症にもかかりやすくなります。ダイエット中には、低脂肪の素材で効率よくとることがお勧めです。
材料（2人分）
豚ヒレ肉(ひと口カツ用)
150g
塩
小さじ1/4
黒こしょう(あらびき)
少々
パルメザンチーズ
小さじ1
ごま(黒)
小さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
小さじ2
ブロッコリー
50g
レモン
1/4個
作り方
- 1.豚肉に塩、黒こしょう、パルメザンチーズ、ごまを両面にふり、指で軽く押さえるようにしてから、小麦粉をまぶします。
- 2.ブロッコリーは小房にしてゆでます。
- 3.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ、焼き色が付いたら裏返し、中まで火が通るように焼きます。
- 4.皿に豚肉を盛り、ブロッコリー、レモンを添えます。
ワンポイントアドバイス
良質のたんぱく質が豊富な豚ヒレ肉で筋肉増強！パルメザンチーズの香ばしい香りとコクが豚肉によく合います。焦げやすいので火加減に気をつけましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 187 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 18.7 |
| 脂質（g） | 8.1 |
| 炭水化物（g） | 8.6 |
| 糖質（g） | 7.7 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 41 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 394 |
| 亜鉛（mg） | 1.9 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 1.03 |
| ビタミンC（mg） | 19 |
| コレステロール（mg） | 45 |
| ビタミンB6（mg） | 0.45 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 30 |
| エネルギー（kcal） | 187 | カリウム（mg） | 394 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 18.7 | 亜鉛（mg） | 1.9 |
| 脂質（g） | 8.1 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 8.6 | ビタミンB1（mg） | 1.03 |
| 糖質（g） | 7.7 | ビタミンC（mg） | 19 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 45 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.45 |
| カルシウム（mg） | 41 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 30 |
