
しらたきとにんじんのたらこ炒め
42Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
しらたきは食品そのものが低カロリーなので、ダイエット中の食事に上手に取り入れると良いでしょう。油を少なめにしても、たらこや明太子など、風味の出るものを使うことで、おいしく仕上げることができます。
材料(2人分)
しらたき
150g
にんじん
30g
絹さや
2枚
たらこ(または明太子)
20g(約1/4腹)
酒
大さじ1
塩
少々
サラダ油
小さじ1/2
作り方
- 1.しらたきは水洗いし、食べやすい長さに切ります。
- 2.にんじんは4〜5cmの長さの千切りにし、絹さやは斜め千切りにします。
- 3.たらこは薄皮に切れ目を入れます。
- 4.鍋にサラダ油を熱し、しらたきとにんじんを入れ、水分をとばすように炒めます。
- 5.たらこ、酒、塩を加え、にんじんがしんなりしてきたら絹さやを加えます。絹さやに火が通ったら器に盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
3色の色合いがとても鮮やかな、ローカロリーのご飯の友。炒めたたらこが香ばしく、彩りもきれいです。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 42 |
---|---|
たんぱく質(g) | 2.7 |
脂質(g) | 1.5 |
炭水化物(g) | 4.2 |
糖質(g) | 1.5 |
食物繊維(g) | 2.7 |
塩分(食品相当量)(g) | 1 |
カルシウム(mg) | 64 |
鉄(mg) | 0.5 |
カリウム(mg) | 89 |
亜鉛(mg) | 0.4 |
ビタミンE(mg) | 0.9 |
ビタミンB1(mg) | 0.08 |
ビタミンC(mg) | 5 |
コレステロール(mg) | 35 |
ビタミンB6(mg) | 0.05 |
ビタミンB12(μg) | 1.8 |
葉酸(μg) | 10 |
エネルギー(kcal) | 42 | カリウム(mg) | 89 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 2.7 | 亜鉛(mg) | 0.4 |
脂質(g) | 1.5 | ビタミンE(mg) | 0.9 |
炭水化物(g) | 4.2 | ビタミンB1(mg) | 0.08 |
糖質(g) | 1.5 | ビタミンC(mg) | 5 |
食物繊維(g) | 2.7 | コレステロール(mg) | 35 |
塩分(食品相当量)(g) | 1 | ビタミンB6(mg) | 0.05 |
カルシウム(mg) | 64 | ビタミンB12(μg) | 1.8 |
鉄(mg) | 0.5 | 葉酸(μg) | 10 |