まいたけとわかめのおろしぽん酢和え
19Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
アルコールのおつまみで注意したいことは、なるべくたんぱく質食品を加えないことです。たんぱく質食品を加えることで、脂質やエネルギーを多くとってしまうことにもなりかねません。ゆずや大根など風味のあるものを組み合わせて、香りやうま味を楽しめるようにするのもひとつの方法です。
材料（2人分）
まいたけ
60g
乾燥わかめ
4g
大根
100g
ゆず皮(あれば)
少々
ぽん酢しょうゆ
小さじ2
作り方
- 1.まいたけは食べやすい大きさにほぐし、電子レンジ(600W)で約1分加熱し、冷まします。
- 2.わかめは水に浸して戻します。
- 3.大根はおろし、ザルにあげて水気を切ります。
- 4.ボウルにまいたけ、わかめ、大根おろしを入れ、ぽん酢しょうゆで和えます。
- 5.器に盛り、あればゆず皮の千切りをのせます。
ワンポイントアドバイス
香りが高く、味のよいまいたけの風味にゆずの香りが爽やか！大根おろしは水気を絞り過ぎないようにしましょう。きのこは、えのきたけやしいたけなど他のものでもおいしくできます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 19 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.3 |
| 脂質（g） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 4.6 |
| 糖質（g） | 2.2 |
| 食物繊維（g） | 2.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 |
| カルシウム（mg） | 29 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 192 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 10 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 31 |
| エネルギー（kcal） | 19 | カリウム（mg） | 192 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.3 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 0.3 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 4.6 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 2.2 | ビタミンC（mg） | 10 |
| 食物繊維（g） | 2.4 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 29 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 31 |
