牛肉のレタス巻き
188Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
牛もも肉は低脂肪・低カロリーの良質たんぱく質食品です。ダイエット中に不足しがちな鉄を豊富に含んでいるので、その吸収を助けるビタミンCの豊富な野菜をたっぷり添えて、食べましょう。
材料（2人分）
牛もも肉(薄切り)
120g
塩
少々
黒こしょう(あらびき)
少々
リーフレタス
2枚
オリーブ油
大さじ1
作り方
- 1.牛肉は広げて塩、黒こしょうをしておきます。
- 2.フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を広げて焼きます。
- 3.リーフレタスを適当な大きさに切って、(2)を巻き、ラッピングペーパーで包みます。または、つまようじで留めます。
ワンポイントアドバイス
肉と野菜が一緒にとれて栄養バランスGood！もも肉は脂肪分が少ないので、焼きすぎるとかたくなります。強火で両面をサッと焼くようにします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 188 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 12 |
| 脂質（g） | 14.1 |
| 炭水化物（g） | 1.5 |
| 糖質（g） | 1.3 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 |
| カルシウム（mg） | 14 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 262 |
| 亜鉛（mg） | 2.8 |
| ビタミンE（mg） | 0.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 41 |
| ビタミンB6（mg） | 0.2 |
| ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 葉酸（μg） | 15 |
| エネルギー（kcal） | 188 | カリウム（mg） | 262 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 12 | 亜鉛（mg） | 2.8 |
| 脂質（g） | 14.1 | ビタミンE（mg） | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 1.5 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 1.3 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 41 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 | ビタミンB6（mg） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 14 | ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 15 |
