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ミックスビーンズの白和え

94Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

たんぱく質は身体に蓄えることができないので、毎回の食事でとることが大切です。このメニューはミックスビーンズと豆腐から良質のたんぱく質を手軽にとることができます。

材料(2人分)

ミックスビーンズ
75g
絹ごし豆腐
100g
(A)
・すりごま(白)
小さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/6
・しょうゆ
2〜3滴

作り方

  1. 1.絹ごし豆腐はペーパータオルにのせ、ラップをしないで電子レンジに2分(600w)かけて水切りをし、熱いうちに泡立て器でよく混ぜ、(A)を加えます。
  2. 2.ミックスビーンズを(1)で和えます。

ワンポイントアドバイス

レンジで簡単!多彩なお豆の栄養が詰まった一品。豆腐は冷めると、部分的に乾燥して、舌触りが悪くなります。熱いうちに混ぜると、調味料も溶けやすく、なめらかな衣になります。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 94
たんぱく質(g) 5.9
脂質(g) 2.4
炭水化物(g) 12.1
糖質(g) 6.8
食物繊維(g) 5.3
塩分(食品相当量)(g) 0.6
カルシウム(mg) 63
鉄(mg) 1.3
カリウム(mg) 260
亜鉛(mg) 0.7
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.12
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.07
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 20
エネルギー(kcal)94カリウム(mg)260
たんぱく質(g)5.9亜鉛(mg)0.7
脂質(g)2.4ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)12.1ビタミンB1(mg)0.12
糖質(g)6.8ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)5.3コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.6ビタミンB6(mg)0.07
カルシウム(mg)63ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)1.3葉酸(μg)20

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