なつめのシロップ煮
102Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
なつめには、鉄分・カルシウム・カリウム・マグネシウム・食物繊維などが含まれていて、胃腸の消化機能を調整して栄養分をしっかり吸収し、精神を安定させる作用があります。
材料（2人分）
ドライなつめ
50g
てんさい糖
15g
洋酒(ホワイトキュラソーなど)
小さじ1/2
作り方
- 1.なつめは十分かぶるくらいの水につけ、ひと晩おきます。
- 2.なつめと戻した水、てんさい糖、洋酒を鍋に入れ、弱火で20〜30分煮ます。
- 3.煮詰まってきて、てんさい糖のとろみが付いたら火を止め、器に盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
爽やかな甘さが、疲れをいやしてくれます！なつめは、一晩水に漬けしっかり戻しておけば、短時間でやわらかくなります。シロップの煮詰め加減は、お好みで調整してください。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 102 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 |
| 脂質（g） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 24.9 |
| 糖質（g） | 21.8 |
| 食物繊維（g） | 3.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 34 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 285 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 36 |
| エネルギー（kcal） | 102 | カリウム（mg） | 285 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 0.5 | ビタミンE（mg） | 0 |
| 炭水化物（g） | 24.9 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 21.8 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 3.1 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 34 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 36 |
