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カルビの串焼きレシピ

515Kcal(1人分換算)

カルビの串焼き

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管理栄養士コメント
牛肉をがっつりいただきます。消化吸収の良いタンパク質は、体力の維持や気力回復、疲労回復には欠かせません。体を温めて冷えをとり、貧血の改善にも効果抜群です。

515Kcal

1人分換算
脂質 45.3g
糖質 5.6g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 77mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

山歩き 113分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 牛カルビ肉(5~6cm幅骨付き)600g
  • 生しいたけ6枚
  • しし唐辛子8本
  • (たれ)
  • ・長ねぎ1/3本
  • ・にんにく1片
  • ・ごま(白)大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・砂糖大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・オイスターソース小さじ1/2
  • ・ごま油大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    カルビは骨をはずし、1cm幅に切ります。

  2. 2

    たれを作ります。長ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ごまはきりごまにし、他の材料と合わせます。

  3. 3

    (1)にたれ(大さじ2)をかけ、からめます。

  4. 4

    しいたけは石突きを取り、7~8mm幅に切り、しし唐辛子は切り込みを入れて種を取り出します。

  5. 5

    串に(3)、(4)を刺し、残りのたれに10~20分間漬け、鉄板またはフライパンで焼きます。

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