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豚肉のキムチ炒めレシピ

242Kcal(1人分換算)

豚肉のキムチ炒め

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管理栄養士コメント
豚肉に含まれるビタミンB1は、アリシンという物質と一緒に摂取すると、体内への吸収率が高まるという性質があります。アリシンはにんにくやねぎ、にらなどの野菜に多く含まれており、豚肉と野菜の組み合わせは大変相性がよいです。

242Kcal

1人分換算
脂質 16.3g
糖質 5.2g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 42mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.22mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 113分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚もも肉(薄切り)250g
  • 白菜キムチ200g
  • 青ねぎ2本
  • コチュジャン小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1・1/3
  • ごま(白)小さじ2
  • ごま油適量

作り方

  1. 1

    豚肉は3cm幅に切ります。

  2. 2

    白菜キムチ、青ねぎは3cmの長さに切ります。

  3. 3

    コチュジャン、砂糖、しょうゆは合わせておきます。

  4. 4

    ごま油を熱して、(1)を炒め、白っぽくなれば、(2)を加えてサッと炒め、(3)を加えてからめるように炒めて、ごまを加えます。

  5. ※コチュジャンは韓国の唐辛子みそです。無ければお好みで豆板醤を加えてもよいでしょう。

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