128Kcal(1人分換算)
分
- ムール貝は柔らかくて味にコクがあり、ヨーロッパではよく使われる貝です。マンガン・マグネシウムなどミネラル類を豊富に含むほか、ビタミンB12も多く含み、貧血予防に効果が期待できます。
材料
4人分
- ムール貝24個
- あさり24個
- にんにく2片
- オリーブ油適量
- 白ワイン大さじ4
- パセリ適量
作り方
鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りのにんにくを炒めて香りが出れば、ムール貝、あさりを炒め、白ワインを加え、ふたをして蒸し煮にします。
器に盛り、パセリのみじん切りをふります。