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ムール貝とあさりのワイン蒸しレシピ

128Kcal(1人分換算)

ムール貝とあさりのワイン蒸し

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管理栄養士コメント
ムール貝は柔らかくて味にコクがあり、ヨーロッパではよく使われる貝です。マンガン・マグネシウムなどミネラル類を豊富に含むほか、ビタミンB12も多く含み、貧血予防に効果が期待できます。

128Kcal

1人分換算
脂質 7.1g
糖質 3.3g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 43mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.31mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 14分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ムール貝24個
  • あさり24個
  • にんにく2片
  • オリーブ油適量
  • 白ワイン大さじ4
  • パセリ適量

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りのにんにくを炒めて香りが出れば、ムール貝、あさりを炒め、白ワインを加え、ふたをして蒸し煮にします。

  2. 2

    器に盛り、パセリのみじん切りをふります。

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