128Kcal（1人分換算）
分
ムール貝とあさりのワイン蒸し
- ムール貝は柔らかくて味にコクがあり、ヨーロッパではよく使われる貝です。マンガン・マグネシウムなどミネラル類を豊富に含むほか、ビタミンB12も多く含み、貧血予防に効果が期待できます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ムール貝24個
- あさり24個
- にんにく2片
- オリーブ油適量
- 白ワイン大さじ4
- パセリ適量
作り方
鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りのにんにくを炒めて香りが出れば、ムール貝、あさりを炒め、白ワインを加え、ふたをして蒸し煮にします。
器に盛り、パセリのみじん切りをふります。
