お好み焼き
529Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
関西の粉もんメニューといえばお好み焼きにたこ焼きです。長いもを入れることによって生地がふっくらと仕上がります。一品で野菜も肉も食べられる栄養たっぷりの便利なメニューですので、具材をいろいろと変えてみてもいいですね。
材料（4人分）
キャベツ
200g
長いも
100g
豚バラ肉(薄切り)
200g
するめいか
1杯(225g)
卵
4個
水
1/3カップ
小麦粉
100g
塩
小さじ1/2
サラダ油
適量
ウスターソース
大さじ4
とんかつソース
大さじ4
青のり粉
適量
削り節(粉かつお)
適量
紅しょうが
適量
作り方
- 1.キャベツは千切り、長いもはすりおろします。
- 2.豚肉は長さを半分に切り、いかは細切りにします。
- 3.卵と水を合わせ、小麦粉と塩を加えて混ぜます。
- 4.(3)に(1)を加えます。
- 5.(5)フライパン(または鉄板やホットプレートなど)にサラダ油を熱し、(2)を焼き、(4)を流して丸く整えます。
- 6.裏が薄く色付いてくれば、フライ返しで返し、十分火を通します。
- 7.焼き上がりにソース、青のり粉、削り節、紅しょうがをかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 529 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 26.7 |
| 脂質（g） | 29.2 |
| 炭水化物（g） | 35.3 |
| 糖質（g） | 33.1 |
| 食物繊維（g） | 2.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 4 |
| カルシウム（mg） | 85 |
| 鉄（mg） | 2.2 |
| カリウム（mg） | 658 |
| 亜鉛（mg） | 2.6 |
| ビタミンE（mg） | 2.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.4 |
| ビタミンC（mg） | 23 |
| コレステロール（mg） | 356 |
| ビタミンB6（mg） | 0.37 |
| ビタミンB12（μg） | 3.6 |
| 葉酸（μg） | 66 |
| エネルギー（kcal） | 529 | カリウム（mg） | 658 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 26.7 | 亜鉛（mg） | 2.6 |
| 脂質（g） | 29.2 | ビタミンE（mg） | 2.9 |
| 炭水化物（g） | 35.3 | ビタミンB1（mg） | 0.4 |
| 糖質（g） | 33.1 | ビタミンC（mg） | 23 |
| 食物繊維（g） | 2.2 | コレステロール（mg） | 356 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 4 | ビタミンB6（mg） | 0.37 |
| カルシウム（mg） | 85 | ビタミンB12（μg） | 3.6 |
| 鉄（mg） | 2.2 | 葉酸（μg） | 66 |
