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紅玉きんとんレシピ

154Kcal(1人分換算)

紅玉きんとん

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管理栄養士コメント
りんごは水溶性食物繊維、さつまいもには不溶性食物繊維が多く含まれています。水溶性食物繊維は水に溶けてゲル状になり大腸内の善玉菌のエサになることで、不溶性食物繊維は水を多く吸収して便のかさを増すことで、便秘改善に働きます。

154Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 36.1g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 41分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さつまいも300g
  • りんご(紅玉)1/2個
  • 砂糖50g
  • 大さじ2
  • 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは2cm厚の輪切りにし、厚めに皮をむき、水にさらします。

  2. 2

    (1)をやわらかくゆで、熱いうちに裏ごしします。

  3. 3

    りんごは芯を取り、皮がついたまま、1cm角に切ります。

  4. 4

    鍋に(3)、砂糖、水を入れて煮ます。

  5. 5

    りんごがやわらかくなれば、(2)、塩を加えて混ぜます。

  6. ※つくばねを添えてもよいでしょう。

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