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揚げ豆腐のうに詰めレシピ

228Kcal(1人分換算)

揚げ豆腐のうに詰め

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管理栄養士コメント
うにはビタミンAやE、葉酸などを含む栄養価の高い食材ですが、コレステロールも多く含んでいますので、食べ過ぎには注意が必要です。低カロリーな食材やコレステロールを下げる働きのある食材と合わせて食べるといいですね。

228Kcal

1人分換算
脂質 16g
糖質 5.9g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 42mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

テニス 41分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 木綿豆腐2丁
  • 少々
  • 片栗粉適量
  • 卵白適量
  • 削り節(糸かつお)適量
  • うに8個
  • 青じそ4枚
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかりと水気を切ります(豆腐の水切りはふきんに包んでお皿にのせ、ラップを し、電子レンジ(強)2~3分でもできます)。1丁を4等分に切り、各々中央を丸くくりぬきます。

  2. 2

    塩をふり、片栗粉、卵白、削り節の順にまぶし、170~180℃の揚げ油で揚げます。

  3. 3

    色よく揚がれば、半分に切った青じそ、うにを中央に飾ります。

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