190Kcal（1人分換算）
分
いいだこのパプリカサラダ
- 丸ごと食べることができるいいだこは、たんぱく質をはじめ、ビタミンA、E、葉酸などのビタミンもバランスよく含む食材です。卵がぎっしり詰まったいいだこは、冬のひと時にしか味わえない旬の味です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- いいだこ小4個
- にんじん(千切り)20g
- セロリ(千切り)1/2本分
- 玉ねぎ(千切り)1/3個分
- 塩少々
- こしょう少々
- パプリカパウダー大さじ2
- フレンチドレッシング適量
- かいわれ菜適量
- レモン適量
- サラダ菜適量
- 揚げ油適量
作り方
いいだこは軽く塩、こしょうをし、よく水気をふいて揚げ油で揚げ、パプリカパウダーをまぶします。
ドレッシングとにんじん、セロリ、玉ねぎを合わせ、(1)を熱いうちに漬け込んで、冷蔵庫で冷やします。
器にサラダ菜を敷き、(2)を盛って、かいわれ菜といちょう切りのレモンを飾ります。
