いいだこのパプリカサラダ
190Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
丸ごと食べることができるいいだこは、たんぱく質をはじめ、ビタミンA、E、葉酸などのビタミンもバランスよく含む食材です。卵がぎっしり詰まったいいだこは、冬のひと時にしか味わえない旬の味です。
材料（4人分）
いいだこ
小4個
にんじん(千切り)
20g
セロリ(千切り)
1/2本分
玉ねぎ(千切り)
1/3個分
塩
少々
こしょう
少々
パプリカパウダー
大さじ2
フレンチドレッシング
適量
かいわれ菜
適量
レモン
適量
サラダ菜
適量
揚げ油
適量
作り方
- 1.いいだこは軽く塩、こしょうをし、よく水気をふいて揚げ油で揚げ、パプリカパウダーをまぶします。
- 2.ドレッシングとにんじん、セロリ、玉ねぎを合わせ、(1)を熱いうちに漬け込んで、冷蔵庫で冷やします。
- 3.器にサラダ菜を敷き、(2)を盛って、かいわれ菜といちょう切りのレモンを飾ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 190 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.7 |
| 脂質（g） | 13.9 |
| 炭水化物（g） | 5.8 |
| 糖質（g） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 |
| カルシウム（mg） | 34 |
| 鉄（mg） | 2.2 |
| カリウム（mg） | 318 |
| 亜鉛（mg） | 2.3 |
| ビタミンE（mg） | 3.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 9 |
| コレステロール（mg） | 90 |
| ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 葉酸（μg） | 41 |
| エネルギー（kcal） | 190 | カリウム（mg） | 318 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.7 | 亜鉛（mg） | 2.3 |
| 脂質（g） | 13.9 | ビタミンE（mg） | 3.7 |
| 炭水化物（g） | 5.8 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 5 | ビタミンC（mg） | 9 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 90 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 | ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| カルシウム（mg） | 34 | ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 鉄（mg） | 2.2 | 葉酸（μg） | 41 |
