たこのオムライス
513Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
たこのタウリンはコレステロールを排泄させる働きがあります。また、たこやえびは低脂肪、低カロリーですので、たっぷり食べてもカロリーが気になりません。ダイエット中の方にもお勧めしたい食材です。
材料（4人分）
たこ(ゆで)
150g
むきえび
100g
玉ねぎ
200g
マッシュルーム
8個
レーズン
60g
ご飯
600g
(A)
・カレー粉
小さじ2
・ブイヨンの素
1/2個
(B)
・卵
4個
・牛乳
大さじ2
・パセリ(みじん切り)
大さじ2
白ワイン
少々
サラダ油
適量
塩
少々
こしょう
少々
ピクルス
適量
作り方
- 1.たこは小切りにし、むきえびは背わたをとり、ともに白ワインをふります。
- 2.サラダ油を熱して粗みじん切りにした玉ねぎをよく炒め、(1)、スライスしたマッシュルーム、湯洗いをしたレーズンも加えて炒めます。
- 3.ご飯、(A)を加えて炒め、塩、こしょうで調味します。
- 4.サラダ油を熱し、混ぜ合わせた(B)の1/4量を流し入れ、(3)の1/4量をのせて卵で包むようにして四角形にまとめます。これを4個作ります。
- 5.器に盛り、輪切りのピクルスを添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 513 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 23.8 |
| 脂質（g） | 11.8 |
| 炭水化物（g） | 75.6 |
| 糖質（g） | 72.8 |
| 食物繊維（g） | 2.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 89 |
| 鉄（mg） | 2.2 |
| カリウム（mg） | 554 |
| 亜鉛（mg） | 2.7 |
| ビタミンE（mg） | 2.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.13 |
| ビタミンC（mg） | 6 |
| コレステロール（mg） | 279 |
| ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| ビタミンB12（μg） | 1.1 |
| 葉酸（μg） | 57 |
| エネルギー（kcal） | 513 | カリウム（mg） | 554 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 23.8 | 亜鉛（mg） | 2.7 |
| 脂質（g） | 11.8 | ビタミンE（mg） | 2.6 |
| 炭水化物（g） | 75.6 | ビタミンB1（mg） | 0.13 |
| 糖質（g） | 72.8 | ビタミンC（mg） | 6 |
| 食物繊維（g） | 2.8 | コレステロール（mg） | 279 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| カルシウム（mg） | 89 | ビタミンB12（μg） | 1.1 |
| 鉄（mg） | 2.2 | 葉酸（μg） | 57 |
