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正月玩具雑煮レシピ

113Kcal(1人分換算)

正月玩具雑煮

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管理栄養士コメント
ふたを開けると、かわいらしいお正月のおもちゃが目に飛び込んできて、思わず笑顔になる一品です。お正月はついつい食べ過ぎになりやすいので、食物繊維たっぷりの山菜が入ったお雑煮で腸をすっきりしましょう。

113Kcal

1人分換算
脂質 0.5g
糖質 20.2g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 4mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

乗馬 54分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 丸もち4個
  • (山菜)
  • ・ぜんまい(ゆで)40g
  • ・わらび(ゆで)40g
  • てまり麸4個
  • かまぼこ適量
  • (吸い地)
  • ・だし汁(昆布)600ml
  • ・塩小さじ1/2
  • ・薄口しょうゆ小さじ2
  • ・酒少々

作り方

  1. 1

    山菜は2cmの長さに切り、凧・独楽・羽子板形にしたかまぼこ、てまり麸とともに吸い地でサッと煮ます。

  2. 2

    丸もちはやわらかくゆでます。

  3. 3

    器に(2)を盛り、(1)をのせて吸い地をはり、あれば、飾りにつくばねを添えます。

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