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千草焼きレシピ

281Kcal(1本分換算)

千草焼き

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管理栄養士コメント
野菜やきのこがたっぷり入った千草焼きは、色鮮やかでお弁当にぴったりのメニューです。卵の良質なたんぱく質をはじめ、食物繊維やビタミンA、Dなどの栄養がバランスよく含まれているメニューです。

281Kcal

1本分換算
脂質 20.9g
糖質 6.1g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 357mg
ビタミンD 1.7μg
ビタミンB2 0.5mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 193分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2本分

  • 4個
  • 干ししいたけ2枚
  • たけのこ(ゆで)30g
  • にんじん30g
  • 三つ葉1束
  • (八方だし汁)
  • ・だし汁200ml
  • ・みりん小さじ1
  • ・薄口しょうゆ小さじ1
  • ・塩少々
  • だし汁40ml
  • みりん小さじ1・1/2
  • 薄口しょうゆ小さじ1/3
  • 少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    干ししいたけは戻してみじん切りにし、たけのこ、にんじんもみじん切りにします。

  2. 2

    八方だし汁で(1)をサッと煮て、冷ましておきます。

  3. 3

    三つ葉は小口切りにします。

  4. 4

    卵を溶きほぐし、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、塩で調味し、汁気を切った(2)、(3)を加えます。

  5. 5

    卵焼き器にサラダ油を熱し、(4)を少量ずつ流し入れて焼きます。

  6. 6

    熱いうちにふきんで丸く形を整えます。

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