287Kcal（1人分換算）
分
桜ご飯
- お花見弁当にぴったりの春らしいご飯です。ご飯の主成分は糖質で消化も良いものですが、冷めると難消化性デンプンと呼ばれる消化されにくい食物繊維のような働きをするデンプンが増え、便秘解消に役立ちます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 米360ml
- 酒大さじ2
- 桜の花(塩漬け)80g
- 食用色素(赤)少々
- 桜の花(塩漬け・飾り用)適量
作り方
桜の花の塩漬けはサッと洗い、花びらだけをみじん切りにします。
炊飯用の水を食用色素でピンクに色付けします。
炊飯がまに洗った米を入れ、酒を加えて、(2)で水加減をし、軽く混ぜ、しっかりと水気を切った(1)を加えて、炊きます。
炊き上がれば全体を軽く混ぜ、俵型で抜いて、サッと洗った桜の花を飾ります。
