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中華風ちまきレシピ

216Kcal(1個分換算)

中華風ちまき

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管理栄養士コメント
お米と豚肉は効率よくエネルギーを補給するのにぴったりな組み合わせです。豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促すからです。レーズンや甘栗にはミネラルが豊富に含まれていますので、不足しがちなミネラルの補給もできます。

216Kcal

1個分換算
脂質 5.4g
糖質 32g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 15mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

社交ダンス 51分

社交ダンス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8~10個分

  • もち米400ml
  • 焼き豚(1cm角切り)150g
  • たけのこ(ゆで)60g
  • 干ししいたけ3枚
  • 干しえび15g
  • レーズン大さじ2
  • 甘栗16個
  • 青ねぎ1/3本
  • しょうが7g
  • チキンブイヨン400ml
  • (調味料)
  • ・酒大さじ1
  • ・しょうゆ40ml
  • ・砂糖小さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    もち米は洗って半日間くらい水につけ、炒める40~50分間くらい前にザルにあげて、水気を切ります。

  2. 2

    たけのこ、戻した干ししいたけは1cm角に切り、干しえびはぬるま湯で戻します。

  3. 3

    レーズンは湯で洗い、甘栗は殻を取ります。

  4. 4

    サラダ油大さじ1でぶつ切りの青ねぎ、しょうがを炒め、(2)を炒め、チキンブイヨン、調味料を加えて約5分間煮、青ねぎ、しょうがは取り出します。

  5. 5

    焼き豚を加えてひと煮立ちさせ、具とスープに分けます。

  6. 6

    サラダ油大さじ2で(1)をよく炒め、(3)、(5)のスープを加えて、もち米にスープを吸収させるように炒め、(5)の具も加えます。

  7. 7

    水で戻した竹の皮で包み、たこ糸で結びます。

  8. 8

    蒸気の上がった蒸し器で、強火で蒸します(20~30分間)。

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