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ワンタンスープレシピ

154Kcal(1人分換算)

ワンタンスープ

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管理栄養士コメント
具だくさんのワンタンスープは野菜もたっぷり入って栄養が豊富な一品です。豚肉は糖質代謝にかかわるビタミンB1を多く含み、ねぎはその吸収を高める硫化化合物が多く含まれていますので、スタミナアップに効果的な組み合わせです。

154Kcal

1人分換算
脂質 5.1g
糖質 16.4g
塩分(食塩相当量) 3g
コレステロール 19mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

裁縫 115分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ワンタンの皮20枚
  • (ワンタンの具)
  • ・豚ひき肉100g
  • ・青ねぎ1/3本
  • ・しょうが汁5g
  • ・しょうゆ小さじ1/2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • にんじん40g
  • たけのこ60g
  • 青ねぎ2/3本
  • チキンブイヨン800ml
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1
  • こしょう少々
  • ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ひき肉、みじん切りの青ねぎ、しょうが汁、しょうゆ、塩、こしょうを合わせ、よく混ぜます。

  2. 2

    ワンタンの皮の角に、20等分した(1)をのせてひと巻きし、水を付けて、皮をとめます。

  3. 3

    にんじん、たけのこは1.5cm幅の短冊切りにします。

  4. 4

    チキンブイヨン、(3)を煮立て、アクを取って、しょうゆ、塩、こしょうで調味します。

  5. 5

    たっぷりの熱湯に(2)を入れてゆで、浮きあがってくれば、取り出して水気を切り、器に盛ります。

  6. 6

    (4)を温めてごま油、斜め輪切りの青ねぎを加え、(5)に注ぎ入れます。

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