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市松模様のカルパッチョ風レシピ

41Kcal(1切れ分換算)

市松模様のカルパッチョ風

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管理栄養士コメント
お刺身も少し手間をかけると華やかなメニューになります。ひらめは高たんぱく低脂肪な魚です。まぐろも赤身の部分を選べば高たんぱく、低脂肪、低カロリーのヘルシーな食材ですので、ダイエット中の方におすすめの食材です。

41Kcal

1切れ分換算
脂質 3g
糖質 0.3g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 6mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

なわとび 5分

なわとび

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

20切れ分

  • ひらめ(1.5cm角×10cm長さ位の棒状のもの)4本
  • まぐろ(1.5cm角×10cm長さ位の棒状のもの)4本
  • 青じそ12枚
  • 大根適量
  • 少々
  • (フレンチドレッシング)
  • ・ワインビネガー30ml
  • ・サラダ油60ml
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    ひらめに青じそを巻きます。(身の薄いものは2本で1本にします。)

  2. 2

    大根は桂むきにし、塩をふって、しんなりすればサッと水洗いし、水気をふきます。

  3. 3

    (1)とまぐろを市松模様になるように組み合わせ、周囲を(2)で巻きます。これを2本作ります。

  4. 4

    ドレッシングの材料を合わせます。

  5. 5

    (3)を約1cm厚に切り、(4)をかけます。

  6. ★あれば笹の葉などをかざってもよいでしょう。

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