407Kcal（1人分換算）
分
高菜の餃子
- たけのこや干ししいたけは食物繊維を多く含んでいます。成人女性の食物繊維の目標摂取量は一日20gです。現在3～4g不足しているといわれていますので、このメニューで不足分の食物繊維を補うことができます。
407Kcal
| 脂質 | 17g |
|---|---|
| 糖質 | 39.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 3.7g |
| コレステロール | 28mg |
| ビタミンD | 0.4μg |
| ビタミンB2 | 0.23mg |
階段の上り下り 85分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- たけのこ(水煮)80g
- 豚ひき肉150g
- 高菜漬け150g
- 干ししいたけ5枚
- 青ねぎ(みじん切り)1本分
- しょうが(みじん切り)20g分
- (A)
- ・甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1・1/2
- ・しょうゆ大さじ1・1/2
- ・酒大さじ2
- ・砂糖小さじ2
- ごま油適量
- 餃子の皮40枚
作り方
たけのこ、高菜漬け、戻した干ししいたけは粗みじんに切ります。
中華鍋にごま油を熱し、青ねぎとしょうがを炒め、(1)を加えて炒めます。
(2)に合わせた(A)を加えて炒め、冷まします。
ボウルに(3)と豚ひき肉を入れてよく混ぜ、餃子の皮で包みます。
蒸気の上がった蒸し器にぬれふきんを敷き、(4)を並べ強火で8～10分蒸します。
