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切り干し大根の酢の物レシピ

72Kcal(1人分換算)

切り干し大根の酢の物

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管理栄養士コメント
切り干し大根は食物繊維が多いですので、腸内で余分なコレステロールを絡め取って体外に排出する働きが期待できます。コレステロールが気になる方は、たくさん食べてコレステロールの上昇を抑えたいものです。

72Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 13.8g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

裁縫 54分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 切り干し大根50g
  • 塩わかめ50g
  • しょうが20g
  • (三杯酢)
  • ・酢50ml
  • ・砂糖25g
  • ・しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は熱湯にしばらくつけて戻した後、水洗いしてかたく絞ります。

  2. 2

    塩わかめは塩抜きして細かく切り、しょうがは千切りにして、切り干し大根とともに三杯酢にひと晩漬け込みます。

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