72Kcal（1人分換算）
分
切り干し大根の酢の物
- 切り干し大根は食物繊維が多いですので、腸内で余分なコレステロールを絡め取って体外に排出する働きが期待できます。コレステロールが気になる方は、たくさん食べてコレステロールの上昇を抑えたいものです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 切り干し大根50g
- 塩わかめ50g
- しょうが20g
- (三杯酢)
- ・酢50ml
- ・砂糖25g
- ・しょうゆ小さじ2
作り方
切り干し大根は熱湯にしばらくつけて戻した後、水洗いしてかたく絞ります。
塩わかめは塩抜きして細かく切り、しょうがは千切りにして、切り干し大根とともに三杯酢にひと晩漬け込みます。
