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おからの煮物レシピ

194Kcal(1人分換算)

おからの煮物

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管理栄養士コメント
おからは低カロリーの植物性たんぱく質で、食物繊維が豊富な食材です。食物繊維は腸内で膨張し満腹感を与えて食べ過ぎを予防し、便秘を改善しますので、ダイエット中の方にお勧めの食材です。

194Kcal

1人分換算
脂質 6.7g
糖質 12.7g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

バスケットボール 31分

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • おから300g
  • にんじん40g
  • 干ししいたけ(戻したもの)4枚
  • 糸こんにゃく80g
  • えだ豆(むき実)60g
  • サラダ油大さじ1
  • (A)
  • ・だし汁1・1/2カップ
  • ・みりん大さじ4
  • ・しょうゆ大さじ3

作り方

  1. 1

    にんじん、しいたけは細切りにし、糸こんにゃくは熱湯を通して2~3cmの長さに切ります。

  2. 2

    (1)を順にサラダ油で炒め、おからも加えて炒め、(A)を加えて煮ます。

  3. 3

    塩もみしてゆで、さやから出したえだ豆を加えて煮上げます。

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