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もずく雑炊レシピ

113Kcal(1人分換算)

もずく雑炊

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管理栄養士コメント
もずくは低カロリーで食物繊維が豊富なダイエット中の方にお勧めの食材です。カリウムなどのミネラルも多く含んでいますので、体内の余分なナトリウムの排出に働き、降圧効果が期待できます。

113Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 24g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

雑巾がけ 29分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • もずく50g
  • 三つ葉1/2束
  • しょうが10g
  • ご飯250g
  • だし汁4・1/2カップ
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • 少々

作り方

  1. 1

    もずくは水にさらし、塩抜きして適当な長さに、三つ葉は2cmの長さに切ります。

  2. 2

    ご飯をザルに入れて洗い、ぬめりを取って水気を切り、だし汁を煮立てた鍋に入れ煮ます。

  3. 3

    ご飯がやわらかくなれば薄口しょうゆと塩で調味し、もずくを入れてサッと煮て、三つ葉を散らし、火を止めます。

  4. 4

    器に盛り、針しょうがを天盛りにします。

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