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海鮮麺レシピ

535Kcal(1人分換算)

海鮮麺

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管理栄養士コメント
えびやかにがたっぷりのった豪華な海鮮めんは、ボリュームがたっぷりで食べ応えがありますが、低脂肪の魚介類を使うことで、カロリーは低く抑えられています。コレステロールを抑えるタウリンが豊富なのも嬉しいですね。

535Kcal

1人分換算
脂質 7.6g
糖質 50g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 453mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.52mg

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燃焼レベル

立ち話 449分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 中華めん4玉
  • いか小4杯
  • えび(有頭)4尾
  • ほたて貝柱8個
  • かに爪8本
  • 青ねぎ1本
  • (A)
  • ・鶏がらスープ1.5L
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・ごま油大さじ1
  • ・塩小さじ1・1/2
  • ・こしょう少々
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1

    いかは内臓を取り、1cm幅の輪切りにし、えびは背わたを取り、足とヒゲを切ります。

  2. 2

    中華鍋にサラダ油を熱してほたて貝柱、いかを炒め、取り出し、次にえびとかに爪を炒め、温めた(A)を注ぎ、アクをすくいながらしばらく煮ます。

  3. 3

    ほたて貝柱といかを戻し入れます。

  4. 4

    器にスープを注ぎ、ゆでためんの水気をよく切って入れます。

  5. 5

    めんの上に、魚介類をのせ、斜め細切りの青ねぎをのせます。

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