注目キーワード
疲労
豚肉
月見
えだ豆
朝食
パプリカ
やわらか食
鶏むね肉
美白

しめじの菊花和えレシピ

41Kcal(1人分換算)

しめじの菊花和え

  • 印刷する
管理栄養士コメント
しめじやしいたけなどのきのこ類は、低カロリーで食物繊維が多くダイエットの味方です。長いもにも食物繊維が含まれ、便秘解消や腸内でのコレステロール吸収阻害に働きます。

41Kcal

1人分換算
脂質 0.4g
糖質 4.5g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 2mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.13mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ラジオ体操 11分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • しめじ100g
  • 生しいたけ3枚
  • 少々
  • 少々
  • 菊菜2/3束
  • 長いも40g(3cmの長さのもの)
  • 食用黄菊大3個
  • 少々
  • かにかまぼこ3本
  • (ぽん酢しょうゆ)
  • ・だし汁18ml
  • ・ゆず果汁18ml
  • ・しょうゆ18ml
  • 紅たで少々

作り方

  1. 1

    しめじは石突きを切ってほぐし、塩ゆでします。生しいたけは石突きを取り、酒、塩をふりかけてフライパンで焼き、細切りにします。

  2. 2

    長いもは太めのマッチ棒状に切って水にさらし、菊菜は根を取って洗い、ゆでます。黄菊の花びらはちぎって、塩、酢を加えた熱湯でゆで、水によくさらします。かにかまぼこは2つ切りにし、ほぐします。

  3. 3

    ボウルに(1)、(2)を合わせ、ぽん酢しょうゆを加えて和え、器に盛って紅たでを添えます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」