179Kcal（1人分換算）
分
かつおの漬け焼き
- ご飯にもよく合う1品です。かつおは血液をサラサラにする働きのあるEPAや、脳の働きを活性化するとされるDHAを多く含む魚です。生活習慣病予防や老化防止に役立ちます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- かつお(上身)320g
- (漬け汁)
- ・みりん大さじ3
- ・しょうゆ大さじ3
- ・酒大さじ1
- ・だし汁(昆布)大さじ2
- (付け合わせ)
- ・はじかみしょうが(甘酢漬け)適量
作り方
かつおは4等分に切り、合わせた漬け汁に20～30分間漬けます。
オーブン皿に薄くサラダ油を塗った網をセットし、汁気を切った(1)を並べてガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約5分)。途中、数回、漬け汁を塗ります。
※グリルで焼いてもよいでしょう。
器に盛り、はじかみしょうがを添えます。
★はじかみしょうがは根元を20～30秒ゆで、全体をサッとゆでて甘酢に浸します。
