小豆ご飯茶漬け
458Kcal(1人分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
小豆にはビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を促す働きがありますので、お米の主成分糖質が効率よく代謝されエネルギー補給に役立ちます。疲れが溜まって食欲がない時にもよいメニューです。
材料(4人分)
米
540ml
小豆
50g
たくあん漬け
3cm
いりごま(白)
小さじ1
煎茶
適量
作り方
- 1.小豆はかたゆでにし、ゆで汁も残しておきます。
- 2.米は洗って水気を切ります。
- 3.炊飯がまに(2)を入れ、水とゆで汁で水加減にし、全体を軽く混ぜ、小豆をのせ約30分間浸水させて炊きます。
- 4.たくあん漬けは千切りにし、ごまをまぶします。
- 5.茶漬け茶碗に(3)を盛り、(4)をのせて、熱い煎茶をかけます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 458 |
---|---|
たんぱく質(g) | 10 |
脂質(g) | 1.7 |
炭水化物(g) | 96.3 |
糖質(g) | 93.2 |
食物繊維(g) | 3.1 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 |
カルシウム(mg) | 32 |
鉄(mg) | 2.1 |
カリウム(mg) | 355 |
亜鉛(mg) | 1.9 |
ビタミンE(mg) | 0.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.17 |
ビタミンC(mg) | 16 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.21 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 65 |
エネルギー(kcal) | 458 | カリウム(mg) | 355 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 10 | 亜鉛(mg) | 1.9 |
脂質(g) | 1.7 | ビタミンE(mg) | 0.1 |
炭水化物(g) | 96.3 | ビタミンB1(mg) | 0.17 |
糖質(g) | 93.2 | ビタミンC(mg) | 16 |
食物繊維(g) | 3.1 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 | ビタミンB6(mg) | 0.21 |
カルシウム(mg) | 32 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 2.1 | 葉酸(μg) | 65 |