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小豆ご飯茶漬け

458Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

小豆にはビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を促す働きがありますので、お米の主成分糖質が効率よく代謝されエネルギー補給に役立ちます。疲れが溜まって食欲がない時にもよいメニューです。

材料(4人分)

540ml
小豆
50g
たくあん漬け
3cm
いりごま(白)
小さじ1
煎茶
適量

作り方

  1. 1.小豆はかたゆでにし、ゆで汁も残しておきます。
  2. 2.米は洗って水気を切ります。
  3. 3.炊飯がまに(2)を入れ、水とゆで汁で水加減にし、全体を軽く混ぜ、小豆をのせ約30分間浸水させて炊きます。
  4. 4.たくあん漬けは千切りにし、ごまをまぶします。
  5. 5.茶漬け茶碗に(3)を盛り、(4)をのせて、熱い煎茶をかけます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 458
たんぱく質(g) 10
脂質(g) 1.7
炭水化物(g) 96.3
糖質(g) 93.2
食物繊維(g) 3.1
塩分(食品相当量)(g) 0.3
カルシウム(mg) 32
鉄(mg) 2.1
カリウム(mg) 355
亜鉛(mg) 1.9
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.17
ビタミンC(mg) 16
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.21
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 65
エネルギー(kcal)458カリウム(mg)355
たんぱく質(g)10亜鉛(mg)1.9
脂質(g)1.7ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)96.3ビタミンB1(mg)0.17
糖質(g)93.2ビタミンC(mg)16
食物繊維(g)3.1コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.3ビタミンB6(mg)0.21
カルシウム(mg)32ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)2.1葉酸(μg)65

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