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しぐれ茶漬けレシピ

333Kcal(1人分換算)

しぐれ茶漬け

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管理栄養士コメント
しぐれ煮の甘辛い味がご飯によく合うお茶漬けです。はまぐりは低脂肪でコレステロールが少ない食材です。また、肝臓を強くする働きのあるタウリンを多く含んでいるので、お酒を飲んだ後にもよいメニューです。

333Kcal

1人分換算
脂質 0.8g
糖質 67.7g
塩分(食塩相当量) 3.6g
コレステロール 13mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

入浴 119分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ご飯600g
  • (しぐれ煮)
  • ・はまぐり(正味)200g
  • ・酒大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ4
  • ・砂糖大さじ3
  • ・水あめ小さじ1
  • 木の芽適量
  • 煎茶適量

作り方

  1. 1

    しぐれ煮を作ります。はまぐりは酒蒸しにし、身を取り出します。しょうゆ、酒、砂糖を煮立て、はまぐりを加え、弱火で煮て、味を含ませ、煮汁がほとんどなくなれば水あめを加えて火を止めます。

  2. 2

    茶漬け茶碗にご飯を盛り、しぐれ煮、木の芽をのせ、熱い煎茶をかけます。

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