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かきの炊き込みご飯レシピ

314Kcal(1人分換算)

かきの炊き込みご飯

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管理栄養士コメント
かきは亜鉛や鉄分などのミネラルや良質たんぱく質が豊富な食材です。亜鉛は不足すると味覚障害を起こす大事な栄養素です。特に、加工食品を多く食べる方に不足しがちなので、気をつけたい栄養素です。

314Kcal

1人分換算
脂質 1.4g
糖質 61.5g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 26mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 2合
  • かき(正身)200g
  • しょうが汁大さじ1/2
  • 大さじ2
  • 薄口しょうゆ大さじ2
  • だし汁(昆布)適量
  • 三つ葉適量
  • 針のり適量

作り方

  1. 1

    米は洗って水気を切ります。

  2. 2

    かきはきれいに洗って水気を切り、しょうが汁をふりかけます。

  3. 3

    炊飯器の炊飯がまに(1)を入れ、酒、薄口しょうゆを加えて、だし汁で水加減し、全体を軽く混ぜて、約30分間浸漬させます。

  4. 4

    (2)をのせて、炊きます。

  5. 5

    炊き上がれば、三つ葉の小切りを加えて全体を軽く混ぜ、器に盛って、針のりをのせます。

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