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あさりチャウダーレシピ

212Kcal(1人分換算)

あさりチャウダー

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管理栄養士コメント
あさりは低脂肪でカルシウム、鉄分、亜鉛などのミネラルや、タウリンを含んでいます。タウリンはコレステロールを低下させるなどの働きがありますので、生活習慣病の予防に役立つとされる食材です。

212Kcal

1人分換算
脂質 15.6g
糖質 11.4g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 61mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

ビリヤード 101分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • あさり500g
  • 2カップ
  • 玉ねぎ1/2個
  • トマト1/2個
  • じゃがいも小1個
  • さやいんげん4本
  • 水(ブイヨン用)2カップ
  • チキンブイヨン(固形)1個
  • バター20g
  • 薄力粉大さじ1
  • 生クリーム100ml
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、じゃがいもは1.5cm角に、トマトは種を取り、1.5cm角に切ります。さやいんげんは筋を取って1.5cmの長さに切ります。

  2. 2

    あさりは砂出しした後、鍋に入れ、水を加えて火にかけます。口が開けば、あさりとゆで汁に分けます。

  3. 3

    鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め、薄力粉も加えて炒めます。

  4. 4

    水、チキンブイヨン、あさりのゆで汁、トマト、じゃがいも、さやいんげんを入れ、やわらかくなるまで煮ます。

  5. 5

    生クリーム、あさりを入れ、塩、こしょうをして味を調えます。

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