47Kcal（1枚分換算）
分
ジンジャークッキー
- しょうがには代謝を活発にし、血行をよくする働きがありますので、身体の芯から温めてくれます。クリスマスの寒い時期にはぴったりのスパイスです。冷え性の方や風邪気味の方にもお勧めの食材です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
約40枚分
- 薄力粉200g
- バター(無塩)90g
- 三温糖80g
- 卵1/2個
- はちみつ大さじ2
- しょうが汁小さじ2
- ジンジャーパウダー小さじ1
- シナモンパウダー小さじ1
作り方
バターは室温に戻し、全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜます。生地を取り出し、軽くまとめ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間休ませます。
乾いたまな板、または台の上にたっぷり打ち粉(分量外)をし、(1)の休ませた生地を取り出します。めん棒で3mmくらいの厚さに均一にのばし、型で抜きます。
クッキングシートを敷いた天板に、型で抜いた生地を並べ、オーブンで焼きます(170℃に予熱し15分)。
焼き上がった(3)を網の上にのせて冷まし、器に盛り付けます。
クリスマスの定番クッキー、ジンジャークッキーレシピ。ジンジャー(しょうが)はしっかりきかせた方が美味しいと思います。型がなければ何かで代用したり、ナイフで思うように切ってください。趣があり楽しくなります。
