ジンジャークッキー
47Kcal（1枚分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
しょうがには代謝を活発にし、血行をよくする働きがありますので、身体の芯から温めてくれます。クリスマスの寒い時期にはぴったりのスパイスです。冷え性の方や風邪気味の方にもお勧めの食材です。
材料（約40枚分）
薄力粉
200g
バター(無塩)
90g
三温糖
80g
卵
1/2個
はちみつ
大さじ2
しょうが汁
小さじ2
ジンジャーパウダー
小さじ1
シナモンパウダー
小さじ1
作り方
- 1.バターは室温に戻し、全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜます。生地を取り出し、軽くまとめ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間休ませます。
- 2.乾いたまな板、または台の上にたっぷり打ち粉(分量外)をし、(1)の休ませた生地を取り出します。めん棒で3mmくらいの厚さに均一にのばし、型で抜きます。
- 3.クッキングシートを敷いた天板に、型で抜いた生地を並べ、オーブンで焼きます(170℃に予熱し15分)。
- 4.焼き上がった(3)を網の上にのせて冷まし、器に盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
クリスマスの定番クッキー、ジンジャークッキーレシピ。ジンジャー(しょうが)はしっかりきかせた方が美味しいと思います。型がなければ何かで代用したり、ナイフで思うように切ってください。趣があり楽しくなります。
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 47 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.5 |
| 脂質（g） | 2 |
| 炭水化物（g） | 6.7 |
| 糖質（g） | 6.6 |
| 食物繊維（g） | 0.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 3 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 8 |
| 亜鉛（mg） | 0 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 7 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 1 |
| エネルギー（kcal） | 47 | カリウム（mg） | 8 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.5 | 亜鉛（mg） | 0 |
| 脂質（g） | 2 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 6.7 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 6.6 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.1 | コレステロール（mg） | 7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0 |
| カルシウム（mg） | 3 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 1 |
