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ジンジャークッキー

47Kcal(1枚分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

しょうがには代謝を活発にし、血行をよくする働きがありますので、身体の芯から温めてくれます。クリスマスの寒い時期にはぴったりのスパイスです。冷え性の方や風邪気味の方にもお勧めの食材です。

材料(約40枚分)

薄力粉
200g
バター(無塩)
90g
三温糖
80g
1/2個
はちみつ
大さじ2
しょうが汁
小さじ2
ジンジャーパウダー
小さじ1
シナモンパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1.バターは室温に戻し、全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜます。生地を取り出し、軽くまとめ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間休ませます。
  2. 2.乾いたまな板、または台の上にたっぷり打ち粉(分量外)をし、(1)の休ませた生地を取り出します。めん棒で3mmくらいの厚さに均一にのばし、型で抜きます。
  3. 3.クッキングシートを敷いた天板に、型で抜いた生地を並べ、オーブンで焼きます(170℃に予熱し15分)。
  4. 4.焼き上がった(3)を網の上にのせて冷まし、器に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

クリスマスの定番クッキー、ジンジャークッキーレシピ。ジンジャー(しょうが)はしっかりきかせた方が美味しいと思います。型がなければ何かで代用したり、ナイフで思うように切ってください。趣があり楽しくなります。

【栄養価(1枚分換算)】

エネルギー(kcal) 47
たんぱく質(g) 0.5
脂質(g) 2
炭水化物(g) 6.7
糖質(g) 6.6
食物繊維(g) 0.1
塩分(食品相当量)(g) 0
カルシウム(mg) 3
鉄(mg) 0.1
カリウム(mg) 8
亜鉛(mg) 0
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 7
ビタミンB6(mg) 0
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 1
エネルギー(kcal)47カリウム(mg)8
たんぱく質(g)0.5亜鉛(mg)0
脂質(g)2ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)6.7ビタミンB1(mg)0.01
糖質(g)6.6ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.1コレステロール(mg)7
塩分(食品相当量)(g)0ビタミンB6(mg)0
カルシウム(mg)3ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.1葉酸(μg)1

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