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たけのこのラザニア風グラタンレシピ

860Kcal(1人分換算)

たけのこのラザニア風グラタン

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管理栄養士コメント
たけのこは食物繊維やカリウムを多く含んでいます。とり過ぎたナトリウムの体外への排出や、腸内で老廃物を絡めとって体外に排出する働きが期待できます。高血圧予防やデトックスに役立つ食材です。

860Kcal

1人分換算
脂質 41.6g
糖質 84.1g
塩分(食塩相当量) 5.2g
コレステロール 66mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.45mg

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燃焼レベル

急ぎ足 232分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たけのこ(ゆで)2本(700g)
  • ブロッコリー2株(120g)
  • フランスパン(5mm厚さ・薄切り)16枚
  • ミートソース(缶詰)450g
  • バター20g
  • 溶けるチーズ120g
  • マヨネーズ大さじ6
  • パン粉大さじ3
  • パセリ(みじん切り)大さじ1
  • (にんにくバター)
  • ・にんにく(おろし)4g
  • ・バター40g
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    たけのこは厚さ2~3mm、長さ3~4cmの薄切りにし、塩、こしょうをしておきます。ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでておきます。

  2. 2

    フランスパンはガス高速オーブンでカリッと焼きます(230℃に予熱し、約2分)。にんにくとバターを混ぜ合わせて、塗ります。

  3. 3

    グラタン皿にバターを塗って(2)を敷き、ミートソース、たけのこの順に重ね、この手順をくり返して二層にし、ブロッコリーを飾ります。最後にチーズをのせ、マヨネーズ、パン粉、残りのバターをのせます。

  4. 4

    ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約5分)。

  5. 5

    パセリを散らします。

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