炒りつけこんにゃく
71Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
こんにゃくは便秘改善に役立つ食物繊維を豊富に含むうえ、低カロリーでヘルシーなダイエット中の方にお勧めの食材です。食物繊維は日本人に不足しがちとされている栄養素ですので、積極的に利用したいです。
材料（4人分）
こんにゃく
1枚
サラダ油
大さじ1
(A)
・みりん
大さじ2
・酒
大さじ2
・砂糖
大さじ1/2
・しょうゆ
大さじ1・1/2
七味唐辛子
少々
作り方
- 1.こんにゃくは両面に斜めの切り込みを入れ、じゃばら状にしてゆでます。
- 2.フライパンにサラダ油を熱して(1)の両面を焼き、(A)を加えて炒り付け、七味唐辛子をふります。
- 3.食べやすく切って盛り付けます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 71 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.7 |
| 脂質（g） | 3 |
| 炭水化物（g） | 7.7 |
| 糖質（g） | 6.3 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 |
| カルシウム（mg） | 30 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 55 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 3 |
| エネルギー（kcal） | 71 | カリウム（mg） | 55 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.7 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 3 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 7.7 | ビタミンB1（mg） | 0 |
| 糖質（g） | 6.3 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 30 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 3 |
